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Home > Stuttgart > Ampulle
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Ampulle International

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Augustenstr. 31a
70178 Stuttgart
Telefon: 0711 - 66419217


Öffnungszeiten Küchenzeiten
Mo: 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30
Di: 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30
Mi: 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30
Do: 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30
Fr: 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30
Sa: 18:00 - 22:30
So: Ruhetag
Mo: 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30
Di: 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30
Mi: 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30
Do: 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30
Fr: 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30
Sa: 18:00 - 22:30
So: Ruhetag

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Küche
International

Citynähe

Zahlungsmöglichkeiten
American Express , Master Card , Visa , ec-Karte
Ampulle
Das Ambiente ist ein stilvoller Mix aus Elementen einer über 110 jahre alten Apothekeneinrichtung und elegantem Mobiliar - aufgelockert durch Wanddurchbrüche, frische Farben und moderne Akzente.

Unser Speisenangebot mit internationalen Flair ist abwechslungsreich und vielfältig. Kommen Sie vorbei und erleben Sie Genuss neu.

Bitte beachten Sie

Nicht alle Gerichte, die Sie hier sehen, sind online bestellbar. Gerichte, die Sie online bestellen können, sehen Sie nur im Bestellformular.

30. März - 3. April Bildansicht Textansicht
Freitag
- kein Menü eingetragen -
Samstag
- Heute à la carte -
Sonntag
- Ruhetag -

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Sie haben hier die Möglichkeit Gerichte mit Allergenen und Zusatzstoffen auszuschließen. Für die richtige Kennzeichnung ist das Restaurant verantwortlich. Zu Ihrer eigenen Sicherheit sprechen Sie bitte direkt mit dem Servicepersoanl vor Ort.
Allergene >
Zusatzstoffe >
Speisekarte 2022 Ampulle
Suppen
11,90
„Hot Beef Tea“(Classic Consommé) 2,9 A,I,J
flavoured mit Bombay Sapphire Gin & Wacholder
16,90
Hummercappuccino 2 A,C,D,F,G,I,J,N
mit gebackenem Krustentier-Stick
Vorspeisen und Salate
22,90
Handgeklopftes Carpaccio G
vom Weiderind mit gereiftem Parmesan, Olivenöl,
gerösteten Pinienkernen & Rucola
22,90
Beef Tatar „French Style“ 1,2,4 A,C,G
Frisch geschnittenes Tatar, dazu geröstetes Bauernbrot und Fassbutter
15,90
Caesar Salad 1,2,4 A,C,G
Klassisch mit gegrilltem Beef Pastrami & Gewürzcroutons
25,90
Mit Garnelen
19,90
Salat „Beef Corner“ A,G,I,J
Junge Blattsalate mit Balsamico-Vinaigrette, Cherrytomaten, Gurken,
Croutons und Pinienkernen und gegrillten Rinderstreifen
8,90
Kleiner Beilagensalat A,G,I,J
Junge Blattsalate mit Balsamico-Vinaigrette, Cherrytomaten, Gurken,
Croutons und pinienkernen
19,90
Salmon Ceviche Club Style
Frisch angemachtes Lachs Ceviche in Kokosmarinade dazu Brot Cracker
14,90
Beet Root Vegan C,G,H
Rote Bete Carpaccio 100 g
feines Rote Bete Carpaccio mit gerösteten Kichererbsen,
Pinienkernen, Zitronenöl & Ruccola
Klassiker
49,90
Surf & Turf C,G
Riesengarnele & Rinderfilet 200 g
gegrilltes Prime Rinderfilet mit 1 Stück Riesengarnele
24,90
Wilhelmer´s Smoked-Beef-Burger (220 g) 1,2,4 A,C,G,I,J,K
Cheddarkäse
und Ginger-BBQ-Sauce
25,90
Club Flammkuchen „Beef & Truffle“ 1,2,4 A,C,G,H
Gegrillte Filetspitzen vom Rind mit Trüffel Schmand
und Spinat überbacken
22,90
Flammkuchen „Lachs & Mango“ A,G,I,J
Überbacken mit Lachs, Schmand, Mango und Spinat
18,90
Flammkuchen „Vegi“ A,G,H,I,J
mit Spinat, getrockneten Tomaten, Paprika,
Bergkäse & Rucol
Special Days
Spare Ribs Day - Jeden Mittwoch bei uns ab 18 Uhr
32,90
Us Short Ribs (500g)
mit hausgemachter Ginger-BBQ Soße, zwiebelknusper, Honig, würzigem Cole Slaw Salat & geröstetem Bauernbrot
24,90
Prime Spare Ribs (800 g) vom offenen Feuer
mit hausgemachter Ginger-BBQ Soße,
würzigem Cole Slaw Salat & geröstetem Bauernbrot
Burger Day - Jeden Donnerstag bei uns ab 18 Uhr
21,90
Pure Cheese Burger
Beef, Cheddar, Salat im Brioche Bun
21,90
Unser Smashed Beef Burger No. 1
Beef, Cheddar, Salat im Brioche Bun
3,90
Cheese Dip
„Wilhelmer´s Mastercut“
-4 Weeks Dry Aged
Für unser „Wilhelmer´s Mastercut Dry Aged Beef" verwenden wir das trocken gereifte Fleisch von handverlesenen Rindern und Ochsen! Wir achten auf eine 28-tägige Reifung am Knochen! Dadurch können wir ganzjährig eine Top Premium Qualität garantieren! Unser Beef Sommelier informiert Sie gerne über die Herkunft der Cuts und über weitere Specials!
39,90
Rumpsteak 300g
69,90
Double Rumpsteak 600g
49,00
Rib Eye 300g
79,00
Rib Eye 600g
Gentlemans Cut
Tenderloin/ Filet
39,90
Ampulle Cut 200g
49,90
Club Cut 300g
98,00
Chateaubriand
134,00
Porterhouse Steak (mit großem Filetanteil) 1kg
Tomahawk Steak
ab 1,2 KG bis 3 KG
16,50
pro 100g
59,00
Truffle Beef C,G
Mastercut Beef Tenderloin 300 g
glasiert mit Trüffelsoße & frischem schwarzen Trüffel
49,00
Parmesan Beef
Umami Mastercut Beef Tenderloin 300g mit Parmesan 24 Monate gereift flavored
Schwarzer Winter Trüffel extra
5,00
pro Gramm
Saucen
6,90
Trüffeljus 1 F,I,J
3,90
Trüffelbutter mit Parmesan
4,90
Beef-Club BBQ-Dip 12 J
3,90
XP-Pfeffer-Soße F,G,I,J
2,90
Cafe au Paris 1 C,F,G,I,J
4,90
Sauce Bernaise 1 C,G
Beilagen
8,90
New York Truffled Parmesan Fries
6,90
Grüne Bohnen mit Smoked-Bacon 1,3,9
6,90
Sautierter Spinat "French Style" G,H
mit Pinienkerne
6,90
Getrüffeltes Selleriepüree 1 G,I,J
5,90
Kartoffelgratin 1 G
5,90
Süßkartoffel-Wedges 1,4 F,G,I
3,90
Rote Zwiebel Marmelade
3,90
Baba Ganoush
2,90
Gepickelte Gewürzgurke
Dessert
Spaghetti ICE am Tisch serviert
14,90
p.P.
12,90
Crème Brûlée von der Tonkabohne C,G
mit Honig-Marmelade und weißem Schokoladeneis
12,90
Schokoladensoufflé A,C,G
mit Heidelbeerragout und weißem Schokoladeneis
12,90
„Golden Gin-Sorbet“
Zitronensorbet mit Ginaufguß und frischen Beeren
Stäffele Speisekarte 2025
Vorspeisen
14,90
Matjesfilet 1 G,N
"Hausfrauenart"
15,90
6 Weinbergschnecken 1 G,N
mit Käse überbacken
17,90
Krabben-Cocktail 1,2 B,G
Salate
6,90
Grüne Blattsalate G,J
7,90
Gemischter Salat der Saison G,J
6,90
Kartoffelsalat G,J
12,90
Salatteller der Saison G,J
Suppen
12,90
Zwiebelsuppe A,G,J
in der echten Zwiebel
6,90
Flädlesuppe A,C,I,J
6,90
Leberspatzensuppe C,G,I,J
7,90
Tomatencremesuppe G,J
mit Gin
11,90
Teller Gaisburger Marsch A,C,I,J
Kleine Leckereien
8,90
Kartoffelpuffer A,C,G
mit Apfelmus
12,90
Zwetschgenknödel A,C,G
mit kompott
9,90
Gefüllter Pfannkuchen A,G,J
mit Äpfeln
8,90
Gefüllter Pfannkuchen A,G,J
mit Konfitüre
Vesper
12,90
Wurstsalat 1,3,7 A,I,J,L
13,90
Wurstsalat 1,3,7 A,G,I,J,L
mit Käse
5,90
Schmalzbrot 1 A,G
7,90
Tomatenbrot A
9,90
Käsebrot 1 A,G
Fleischgerichte (mit und ohne Beilagen)
15,90
Hausgemachte Fleischküchle A,C,G
mit Kartoffelsalat
14,90
Fleischkäse, Spiegelei, Röstkartoffel und Salat
19,90
Putenschnitzel mit Salatteller
nicht paniert
21,90
Schweinebraten mit Röstkartoffeln und Tagesgemüse 1,3 C,I,J,L
19,90
Tellerschnitzel 1,3 A,C,I,J,L
paniert mit Salatteller
21,90
Sauerbraten A,C,G,I,L
mit Semmelknödel und Tagesgemüse
28,90
Zwiebelrostbraten 1,3,7 A,I,L
ohne Beilage
32,90
Rumpsteak 1,3,7 A,G
mit Kräuterbutter, ohne Beilage
36,90
Rinderfilet 1,3,7 G
mit Kräuterbutter, ohne Beilage
31,90
Ganzes Schweinefilet in Sauerrahmsauce 1,3,7 G
ohne Beilage
29,90
Stuttgarter Pfännle (Schweine Filets) 1,3,7 C,G
auf Spätzle mit Cognac-Rahm-Sauce
Schwäbische Spezialitäten
18,90
Hausgemachte Maultaschen 1,7 A,C,G
in der Brühe mit Kartoffelsalat
18,90
Hausgemachte Maultaschen 1,3,7 A,C,G
geröstet mit Ei dazu einen Salatteller
18,90
Hausgemachte Maultaschen 1,7 A,C,G,I
geschmelzt, mit Salatteller
18,90
Hausgemachtes Maultaschenschnitzel 1,3,7 A,C,G,I,L
mit Kartoffel-Gurkensalat
19,90
Käsespätzle oder Krautspätzle 1,3,7,9 A,C,G,I,J
mit gemischtem Salat
19,90
Leberspätzle oder Schinkenspätzle A,C,G,I,J
geröstet mit Ei und kleinem gemischtem Salat
12,90
Saure Kartoffelrädle 1 G
15,90
Handgemachte Bubenspitzle 1,3,7,9 A,C,G
mit Apfelmus oder Sauerkraut mit Speck
15,90
Linsen mit Saiten, Spätzle und Speck 1,3,7 A,C,I
18,90
Saure Nieren I,L
mit Röstkartoffeln
18,90
Saure Kutteln mit Calvados A,C,G,I,J
und Röstkartoffeln
34,90
Schwäbischer Rostbraten 1,3,7 A,C,I,L
mit Spätzle und Sauerkraut
"Von ällem ebbes" 1,3,7 A,C,G,I,J,L
Schwäbische Platte mit verschiedenen Spezialitäten, ab zwei Personen
34,90
Preis pro Person
Ab zwei Personen
Rumpsteak am Stück gebraten 1,3 A,G
(Entrecote double), reich garniert
38,90
Preis pro Person
Rinderfilet am Stück gebraten 1,3,7
(Chateau Briande), reich garniert
39,90
Preis pro Person
Beilagen (nur als Beilage)
5,90
Tomatensalat G,J
5,90
Hausgemachte Spätzle A,C,G
5,90
Röstkartoffeln G
5,90
Semmelknödel A,C,G,L
5,90
Leberspätzle A,C,G,I,J
5,90
Sauerkraut mit Speck 1,3,7 A
5,20
Ackersalat oder Kresse G,J
5,90
Apfelrotkraut G
5,90
Petersilienkartoffeln G
Vegetarisch
17,90
Maultaschen "Fit Vital" 1,7 A,C,G,I
Gemüsemaultaschen mit Zwiebelschmelze und Salat
18,90
Kräutersemmelknödel aus dem Sud A,C,G,I,L
mit Pilzrahmsauce, frischer Petersilie und buntem Gemüse
21,90
Gemüseteller C
mit frischem Gemüse, Röstkartoffeln und Spiegelei
Fischspezialitäten
24,90
Sepia
(Tintenfisch, natur gegrillt)
29,90
Gebratenes Forellenfilet G
mit Petersilienkartoffeln und Gemüsegarnitur
29,90
Lachssteak vom Grill 1
Käse
12,90
Camembert 1 G
angemacht
14,90
Käse gewürfelt 1 G
reich garniert
18,90
Käseplatte 1 G
(verschiedene Käsesorten)
Nachtisch
10,90
Apfelküchle mit Zimt-Zucker 1 C,G
an Eis der Saison oder Vanillesauce
10,90
Ofenschlupfer 1 A,C,G
mit heißer Vanillesauce
9,90
Vanilleeis 1,5,9 C,G
mit heißen Kirschen oder Himbeeren
"Von ällem ebbes"
Schwäbische Platte süß (ab 3 Personen)
13,90
Preis pro Person
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Alle Angaben, Preisangaben ohne Gewähr.