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für das Restaurant
lsdkjfalsd
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XX.XX.XXXX
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XX:XX
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für das Restaurant
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In der Denkmalgeschützen Turnhalle direkt am Wasser gelegen, entsteht das neue Brauhaus mitten in Calw. Mit ca. 200 Sitzplätze innen und ca. 250 Sitzplätzen aussen entsteht hier eine außergewöhnliche Lokation.
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Suppen
6,20
MAULTASCHENSUPPE
mit Gemüsestreifen und frischem Bauernbrot
8,10
HAUSGEMACHTE GULASCHSUPPE VOM WEIDERIND mit frischem Bauernbrot
Frisch vom Markt
Alle Salate servieren wir mit frischem Bauernbrot
9,50
GROSSER BRAUHAUS SALAT
mit Blattsalat, Kraut-, Karotten- und Kartoffelsalat Essig-Öl Dressing, L, G (außer im Brot)
1,12
5,50
– MIT GEBRATENEN MAULTASCHEN
Essig-Öl Dressing, L
1,2,12,13,14,15
6,90
– MIT STREIFEN VON DER
LANDHÄHNCHENBRUST Essig-Öl Dressing
L, G (außer im Brot)
1,2,12
6,40
– MIT GEBRATENEN CHAMPIGNONS
Essig-Öl Dressing (1,2,12) L, G (außer im Brot)
1,2,12
14,80
FALAFEL-BOWL
mit bunten Blattsalaten und Rohkostgemüse, Chia-Samen an fruchtigem Mango-Dressing und Joghurt-Minzdip
Beilagen
4,00
EIERSPÄTZLE, KARTOFFELECKEN
4,00
RUSTICA POMMES, KARTOFFELSALAT, KRAUTSALAT
4,90
KÄSESPÄTZLE, APFELROTKRAUT
4,90
BRATKARTOFFELN MIT SPECK
1,3,16
5,20
KLEINER GEMISCHTER SALAT
Essig-Öl Dressing
1,2,12
Vegetarisch
14,80
VEGANES GEMÜSECURRY MIT KOKOSMILCH im Reisrand, L , G
9,50
GROSSER BRAUHAUS SALAT mit Blattsalat, Kraut-, Karotten- und Kartoffelsalat Essig-Öl Dressing
L, G (außer im Brot)
1,2,12
12,80
»PFANNENFRISCHE KÄSERAHMSPÄTZLE»
mit gebräunten Zwiebeln
11,50
GRIECHISCHER FLAMMKUCHEN
mit Schafskäse und Peperoni
2,3,12,13
14,90
VEGGIE-BURGER
12
Beyond Meat Patty im rustikalen Weizenbun mit mariniertem Tomaten-Rucolasalat, roten Zwiebeln und Cocktailsoße
14,80
FALAFEL-BOWL
12
mit bunten Blattsalaten und Rohkostgemüse, Chia-Samen an fruchtigem Mango-Dressing und Joghurt-Minzdip
Typisch Brauhaus
23,90
SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN VOM WEIDERIND mit Bratensoße und Röstwiebeln, dazu Eierspätzle, L
16,80
SCHWABEN-TELLER MIT GESCHNETZELTEM VOM SCHWÄBISCHEN LANDSCHWEIN
in Champignon-Rahmsoße mit Eierspätzle
18,20
DEFTIGES BRAUER-GULASCH VOM WEIDERIND
mit Eierspätzle, L
15,90
SCHWEINEBRATEN VOM SCHWÄBISCHEN LANDSCHWEIN mit Bratensoße, Eierspätzle und Rotkohl, L
16,90
Solange Vorrat reicht |
SCHWEINSHAXE FRISCH AUS DEM OFEN
mit Bratensoße und frischem Bauernbrot
L, G (außer im Brot)
PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL
13,80
mit Pommes
14,50
mit Salat
13,80
HECKENGÄU-BELUGA-LINSEN
mit Eierspätzle, 1 Paar Saitenwürsten L
12,13,14,16
18,80
»BRAUHAUS SPEZIAL«
Schweinebraten vom schwäbischen Landschwein und Bratensauce, eine Fleischmaultasche mit geschmälzten Speck-Zwiebeln und Käserahmspätzle
13,14,15,16
Burger
15,90
BRAUHAUS BURGER 200 gr. Rindfleischpatty in einem Brioche-Brötchen mit Spiegelei,Speck, Krautsalat, Romatomaten, Schönbuch-BBQ-Soße und Rustica-Pommes
1,2,16
15,90
SCHWABEN BURGER
200 gr. Rindfleischpatty in einem Brioche-Brötchen mit Käse-spätzle, Röstzwiebel, Spiegelei, Burger-Soße und Rustica-Pommes
1,2,16
14,90
VEGGIE-BURGER
12
Beyond Meat Patty im rustikalen Weizenbun mit mariniertem Tomaten-Rucolasalat, roten Zwiebeln und Cocktailsoße
Pro Biererle & Vesper
11,80
Schwarzwälder Schinkenbrot
1
Feine Scheiben vom Schwarzwälder Schinken auf frischem Bauernbrot garniert mit Tomaten, Essiggurke, Radieschen, Zwiebeln und Butter
10,80
Allgäuer Käsebrot
Käsescheiben auf frischem Bauernbrot garniert mit Tomaten, Essiggurke, Radieschen, Zwiebeln und Butter
10,90
WURSTSALAT
aus dünn geschnittener Schinkenwurst mit Radieschen, Zwiebeln, Essiggurke und Bauernbrot
L, G (außer im Brot)
1,2,12,13,14
12,90
WURSTSALAT MIT WÜRZIGEM BERGKÄSE
G (außer im Brot)
1,2,12,13,14
11,50
FLAMMKUCHEN
mit Rahm, Speck, Zwiebeln
1,2,3,12,13
8,20
EIN PAAR KESSELFRISCHE WEISSWÜRSTE
mit süßem Senf und einer frisch gebackenen Brezel, L
1,12
12,90
CURRYWURSTPRALINEN
in pikanter Soße mit Rustica Pommes, L, G
1,2,4,12,14,15
6,90
WÜRZIG GEBACKENE KARTOFFELECKEN
mit Sour Cream
3
13,90
ZWEI FLEISCHMAULTASCHEN AUS DEM SUD
mit geschmälzten Speck-Zwiebeln, Bratensoße und schwäbischem Kartoffelsalat, L
12,13,14,15
Kindergerichte
Für Kinder bis 10 Jahre
4,90
ALPEN SEPP
Spätzle mit Sosse
5,20
S'WÜRSCHTLE
1 Paar Saitenwürstle mit Bauernbrot
6,50
KINDERSCHNITZEL mit Pommes frites
6,50
6 CHICKEN NUGGETS mit Pommes frites
Nach Küchenschluss
1,80
LAUGENBREZEL, L
1,00
...DAZU EINE PORTION BUTTER
11,50
FLAMMKUCHEN
mit Rahm, Speck, Zwiebeln
1,2,3,12,13
11,50
GRIECHISCHER FLAMMKUCHEN
mit Schafskäse und Peperoni
3
Desserts
Ofenfrischer APFELSTRUDEL
mit Sahne, Mandelblättchen und Puderzucker garniert
12
6,20
ohne EIs
8,40
mit Vanille Eis
7,80
SCHOKOLADENSOUFFLÉ
Schokoladentörtchen mit flüssigem Schokokern, dazu eine Kugel Eis Crème Vanilla
7,20
KAISERSCHMARRN »DAS ORIGINAL WIE IN ÖSTERREICH«
Große Portion mit Rosinen und Apfelmus
12
Suppen
6,20
MAULTASCHENSUPPE
mit Gemüsestreifen und frischem Bauernbrot
8,10
HAUSGEMACHTE GULASCHSUPPE VOM WEIDERIND mit frischem Bauernbrot
Frisch vom Markt
Alle Salate servieren wir mit frischem Bauernbrot
9,50
GROSSER BRAUHAUS SALAT
mit Blattsalat, Kraut-, Karotten- und Kartoffelsalat Essig-Öl Dressing, L, G (außer im Brot)
1,12
5,50
– MIT GEBRATENEN MAULTASCHEN
Essig-Öl Dressing, L
1,2,12,13,14,15
6,90
– MIT STREIFEN VON DER
LANDHÄHNCHENBRUST Essig-Öl Dressing
L, G (außer im Brot)
1,2,12
6,40
– MIT GEBRATENEN CHAMPIGNONS
Essig-Öl Dressing (1,2,12) L, G (außer im Brot)
1,2,12
14,80
FALAFEL-BOWL
mit bunten Blattsalaten und Rohkostgemüse, Chia-Samen an fruchtigem Mango-Dressing und Joghurt-Minzdip
Beilagen
4,00
EIERSPÄTZLE, KARTOFFELECKEN
4,00
RUSTICA POMMES, KARTOFFELSALAT, KRAUTSALAT
4,90
KÄSESPÄTZLE, APFELROTKRAUT
4,90
BRATKARTOFFELN MIT SPECK
1,3,16
5,20
KLEINER GEMISCHTER SALAT
Essig-Öl Dressing
1,2,12
Vegetarisch
14,80
VEGANES GEMÜSECURRY MIT KOKOSMILCH im Reisrand, L , G
9,50
GROSSER BRAUHAUS SALAT mit Blattsalat, Kraut-, Karotten- und Kartoffelsalat Essig-Öl Dressing
L, G (außer im Brot)
1,2,12
12,80
»PFANNENFRISCHE KÄSERAHMSPÄTZLE»
mit gebräunten Zwiebeln
11,50
GRIECHISCHER FLAMMKUCHEN
mit Schafskäse und Peperoni
2,3,12,13
14,90
VEGGIE-BURGER
12
Beyond Meat Patty im rustikalen Weizenbun mit mariniertem Tomaten-Rucolasalat, roten Zwiebeln und Cocktailsoße
14,80
FALAFEL-BOWL
12
mit bunten Blattsalaten und Rohkostgemüse, Chia-Samen an fruchtigem Mango-Dressing und Joghurt-Minzdip
Typisch Brauhaus
23,90
SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN VOM WEIDERIND mit Bratensoße und Röstwiebeln, dazu Eierspätzle, L
16,80
SCHWABEN-TELLER MIT GESCHNETZELTEM VOM SCHWÄBISCHEN LANDSCHWEIN
in Champignon-Rahmsoße mit Eierspätzle
18,20
DEFTIGES BRAUER-GULASCH VOM WEIDERIND
mit Eierspätzle, L
15,90
SCHWEINEBRATEN VOM SCHWÄBISCHEN LANDSCHWEIN mit Bratensoße, Eierspätzle und Rotkohl, L
16,90
Solange Vorrat reicht |
SCHWEINSHAXE FRISCH AUS DEM OFEN
mit Bratensoße und frischem Bauernbrot
L, G (außer im Brot)
PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL
13,80
mit Pommes
14,50
mit Salat
13,80
HECKENGÄU-BELUGA-LINSEN
mit Eierspätzle, 1 Paar Saitenwürsten L
12,13,14,16
18,80
»BRAUHAUS SPEZIAL«
Schweinebraten vom schwäbischen Landschwein und Bratensauce, eine Fleischmaultasche mit geschmälzten Speck-Zwiebeln und Käserahmspätzle
13,14,15,16
Burger
15,90
BRAUHAUS BURGER 200 gr. Rindfleischpatty in einem Brioche-Brötchen mit Spiegelei,Speck, Krautsalat, Romatomaten, Schönbuch-BBQ-Soße und Rustica-Pommes
1,2,16
15,90
SCHWABEN BURGER
200 gr. Rindfleischpatty in einem Brioche-Brötchen mit Käse-spätzle, Röstzwiebel, Spiegelei, Burger-Soße und Rustica-Pommes
1,2,16
14,90
VEGGIE-BURGER
12
Beyond Meat Patty im rustikalen Weizenbun mit mariniertem Tomaten-Rucolasalat, roten Zwiebeln und Cocktailsoße
Pro Biererle & Vesper
11,80
Schwarzwälder Schinkenbrot
1
Feine Scheiben vom Schwarzwälder Schinken auf frischem Bauernbrot garniert mit Tomaten, Essiggurke, Radieschen, Zwiebeln und Butter
10,80
Allgäuer Käsebrot
Käsescheiben auf frischem Bauernbrot garniert mit Tomaten, Essiggurke, Radieschen, Zwiebeln und Butter
10,90
WURSTSALAT
aus dünn geschnittener Schinkenwurst mit Radieschen, Zwiebeln, Essiggurke und Bauernbrot
L, G (außer im Brot)
1,2,12,13,14
12,90
WURSTSALAT MIT WÜRZIGEM BERGKÄSE
G (außer im Brot)
1,2,12,13,14
11,50
FLAMMKUCHEN
mit Rahm, Speck, Zwiebeln
1,2,3,12,13
8,20
EIN PAAR KESSELFRISCHE WEISSWÜRSTE
mit süßem Senf und einer frisch gebackenen Brezel, L
1,12
12,90
CURRYWURSTPRALINEN
in pikanter Soße mit Rustica Pommes, L, G
1,2,4,12,14,15
6,90
WÜRZIG GEBACKENE KARTOFFELECKEN
mit Sour Cream
3
13,90
ZWEI FLEISCHMAULTASCHEN AUS DEM SUD
mit geschmälzten Speck-Zwiebeln, Bratensoße und schwäbischem Kartoffelsalat, L
12,13,14,15
Kindergerichte
Für Kinder bis 10 Jahre
4,90
ALPEN SEPP
Spätzle mit Sosse
5,20
S'WÜRSCHTLE
1 Paar Saitenwürstle mit Bauernbrot
6,50
KINDERSCHNITZEL mit Pommes frites
6,50
6 CHICKEN NUGGETS mit Pommes frites
Nach Küchenschluss
1,80
LAUGENBREZEL, L
1,00
...DAZU EINE PORTION BUTTER
11,50
FLAMMKUCHEN
mit Rahm, Speck, Zwiebeln
1,2,3,12,13
11,50
GRIECHISCHER FLAMMKUCHEN
mit Schafskäse und Peperoni
3
Desserts
Ofenfrischer APFELSTRUDEL
mit Sahne, Mandelblättchen und Puderzucker garniert
12
6,20
ohne EIs
8,40
mit Vanille Eis
7,80
SCHOKOLADENSOUFFLÉ
Schokoladentörtchen mit flüssigem Schokokern, dazu eine Kugel Eis Crème Vanilla
7,20
KAISERSCHMARRN »DAS ORIGINAL WIE IN ÖSTERREICH«
Große Portion mit Rosinen und Apfelmus
12
Bitte beachten Sie
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Auf die Biere...fertig...los! Vom Fass
Schönbuch UR-Edel
Angenehm weiches, vollmundiges Bier von goldgelber Farbe mit würzig-malzaromatischer Note und samtigem Abtrunk.Verwöhnt Geist und Seele!
Alkohol: 4,8 % vol.
3,60
0,3 l
4,60
0,5 l
Schönbuch Pils
Fein abgestimmtes, unverwechselbares Hopfenaroma verbindet sich mit dem Malz zu einem ausgewogenen,feinherben Charakter.
Entführt die Sinne mitten ins grüne Gold des Hopfengartens …!
Alkohol: 4,8 % vol.
3,60
0,3 l
4,60
0,5 l
Schönbuch Naturtrüb
Die urgesunden Bestandteile der Bierhefe im Zusammenspiel mit feinen Hopfen- und Malzaromen machen diese unfiltrierte Spezialität
zu einem unverwechselbaren, natürlichsüffigen Geschmackserlebnis. Natürlich naturtrüb!
Alkohol: 4,8 % vol.
3,60
0,3 l
4,60
0,5 l
Schönbuch Hefeweizen hell
Spritzig-frisches, aromatisches Weizenbier mit feiner obergäriger Hefe und
nachhaltig fruchtig-bananenartigen Anklängen.
Das ultimative Frische-Erlebnis, nicht nur an heißen Sommertagen!
Alkohol: 5,1 % vol.
3,60
0,3 l
4,60
0,5 l
Schönbuch Hefeweizen Alkoholfrei
Prickelnd-süffiges, entalkoholisiertes Hefeweizen. Nicht nur für Sportler und Autofahrer eine echte Alternative. Aktiver Genuss!
Alkohol: 0,5 % vol.
4,60
0,5 l
Schönbuch Pitcher
wählen Sie aus unseren Fassbieren
13,50
1,5 l
Im Fass zum selbst Zapfen am Tisch
Schönbuch Naturtrüb
91,50
10,4 l
Schönbuch Pils
91,50
10,4 l
Mix it - Bier
Radler
3,60
0,3
4,60
0,5 l
Hefe-Radler
3,60
0,3 l
4,60
0,5
Cola-Bier (1,8,9)
4,80
0,5 l
Cola-Weizen (1,8,9)
4,80
0,5 l
Bananen-Weizen
4,80
0,5 l
Flaschenbiere
Schönbuch Jäger Spezial
Die Legende lebt ... Beste regionale Gerstensorten gepaart mit Hallertauer Tradition Aromahopfen, eingebraut mit viel Liebe und handwerklichem Geschick in Anlehnung an die überlieferte Rezeptur machen aus diesem Bier ein echtes Original.
Alkohol: 5,5 % vol
3,70
0,33 l
4,60
0,5 l
Schönbuch Kristallweizen
Kristallklarer, spritziger Biergenuss mit leicht bananig-zitrusartiger Frucht-note sowie an Kräuter erinnernde Aromen. Ein Prickeln in purem Gold!
Alkohol: 5,3 % vol.
4,60
0,5 l
Schönbuch Hefeweizen dunkel
Frisch-aromatisch im Antrunk entfaltet dieses herrlich glänzende, dunkelbraune Hefeweizen ein vollmundig-kerniges Aroma mit leichten Röstmalzanklängen. Ein herzhaft frischer Genuss!
Alkohol: 5,1 % vol.
4,60
0,5 l
Schönbuch Naturpark Radler
Biermischgetränk aus 60 % naturtrüber Zitronenlimonade
(ohne Süßstoffe) sowie 40 % würzigem Schönbuch Ur-Edel.
Alkohol: 2,0 % vol
3,60
0,33 l
Schönbuch Helles Alkoholfrei
Feinwürziges Vollbier, vitaminhaltig und kalorienreduziert.
Voller Schönbuch Braumanufaktur Biergenuss ganz ohne Alkohol.
Alkohol: 0,5 % vol.
Angenehm weiches, vollmundiges Bier von goldgelber Farbe mit würzig-malzaromatischer Note und samtigem Abtrunk.Verwöhnt Geist und Seele!
Alkohol: 4,8 % vol.
3,60
0,3 l
4,60
0,5 l
Schönbuch Pils
Fein abgestimmtes, unverwechselbares Hopfenaroma verbindet sich mit dem Malz zu einem ausgewogenen,feinherben Charakter.
Entführt die Sinne mitten ins grüne Gold des Hopfengartens …!
Alkohol: 4,8 % vol.
3,60
0,3 l
4,60
0,5 l
Schönbuch Naturtrüb
Die urgesunden Bestandteile der Bierhefe im Zusammenspiel mit feinen Hopfen- und Malzaromen machen diese unfiltrierte Spezialität
zu einem unverwechselbaren, natürlichsüffigen Geschmackserlebnis. Natürlich naturtrüb!
Alkohol: 4,8 % vol.
3,60
0,3 l
4,60
0,5 l
Schönbuch Hefeweizen hell
Spritzig-frisches, aromatisches Weizenbier mit feiner obergäriger Hefe und
nachhaltig fruchtig-bananenartigen Anklängen.
Das ultimative Frische-Erlebnis, nicht nur an heißen Sommertagen!
Alkohol: 5,1 % vol.
3,60
0,3 l
4,60
0,5 l
Schönbuch Hefeweizen Alkoholfrei
Prickelnd-süffiges, entalkoholisiertes Hefeweizen. Nicht nur für Sportler und Autofahrer eine echte Alternative. Aktiver Genuss!
Alkohol: 0,5 % vol.
4,60
0,5 l
Schönbuch Pitcher
wählen Sie aus unseren Fassbieren
13,50
1,5 l
Im Fass zum selbst Zapfen am Tisch
Schönbuch Naturtrüb
91,50
10,4 l
Schönbuch Pils
91,50
10,4 l
Mix it - Bier
Radler
3,60
0,3
4,60
0,5 l
Hefe-Radler
3,60
0,3 l
4,60
0,5
Cola-Bier (1,8,9)
4,80
0,5 l
Cola-Weizen (1,8,9)
4,80
0,5 l
Bananen-Weizen
4,80
0,5 l
Flaschenbiere
Schönbuch Jäger Spezial
Die Legende lebt ... Beste regionale Gerstensorten gepaart mit Hallertauer Tradition Aromahopfen, eingebraut mit viel Liebe und handwerklichem Geschick in Anlehnung an die überlieferte Rezeptur machen aus diesem Bier ein echtes Original.
Alkohol: 5,5 % vol
3,70
0,33 l
4,60
0,5 l
Schönbuch Kristallweizen
Kristallklarer, spritziger Biergenuss mit leicht bananig-zitrusartiger Frucht-note sowie an Kräuter erinnernde Aromen. Ein Prickeln in purem Gold!
Alkohol: 5,3 % vol.
4,60
0,5 l
Schönbuch Hefeweizen dunkel
Frisch-aromatisch im Antrunk entfaltet dieses herrlich glänzende, dunkelbraune Hefeweizen ein vollmundig-kerniges Aroma mit leichten Röstmalzanklängen. Ein herzhaft frischer Genuss!
Alkohol: 5,1 % vol.
4,60
0,5 l
Schönbuch Naturpark Radler
Biermischgetränk aus 60 % naturtrüber Zitronenlimonade
(ohne Süßstoffe) sowie 40 % würzigem Schönbuch Ur-Edel.
Alkohol: 2,0 % vol
3,60
0,33 l
Schönbuch Helles Alkoholfrei
Feinwürziges Vollbier, vitaminhaltig und kalorienreduziert.
Voller Schönbuch Braumanufaktur Biergenuss ganz ohne Alkohol.
Alkohol: 0,5 % vol.
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