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Brauerei zum Rossknecht Regionale Küche

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Reithausplatz 21
71634 Ludwigsburg
Telefon: 07141 - 90 25 51


Öffnungszeiten Küchenzeiten
Mo: 11:00 - 00:00
Di: 11:00 - 00:00
Mi: 11:00 - 00:00
Do: 11:00 - 00:00
Fr: 11:00 - 01:00
Sa: 11:00 - 01:00
So: 11:00 - 00:01
keine verfügbar

Küche
Regionale Küche

Citynähe , Parkmöglichkeiten , Außenbereich , vegetarisch , WLAN verfügbar , Slowfood , Eventservice , Reisegruppen willkommen , Hund erlaubt , ServiceQualität Deutschland

Zahlungsmöglichkeiten
American Express , Master Card , Visa , ec-Karte
23. April - 27. April Bildansicht Textansicht
Sie haben hier die Möglichkeit Gerichte nach Kategorien zu filtern. Für die richtige Kennzeichnung ist das Restaurant verantwortlich.
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Klassische gratinierte Braunbiersuppe
Zutaten für 6 Personen:0,7 l Malztrunk0,33 l dunkles Bockbier50 g Speisestärke1/4 l Sahne120 g Rübenkraut2 Eiweiß30 g Puderzucker1 Messerspitze Salzgeriebene Schale von einer ZitroneZubereitung:Beide Biersorten in einem Topf aufkochen lassen. Die Speisestärke mit der Sahne glattrühren, in das kochende Bier einquirlen und 5 min. durchkochen lassen. Das Rübenkraut und evtl. Zucker nach Geschmack hinzufügen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen, gleichzeitig Puderzucker, Salz und Zitronenschale hinzufügen. Die Suppe in kleine Schalen füllen, ein Eiweißhäubchen draufsetzen und kurz im Grill gratinieren.
Wochengerichte
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Samstag
- Heute à la carte -
Sonntag
- Heute à la carte -
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SALAT
VEGETARISCH
FISCHERS FRITZ
LIEBLINGSGERICHT
PFÄNNLE
FLAMMKUCHEN
KINDER
VESPER
DESSERT
GETRÄNKE
ROSSKNECHT BIER
HAUSGEBRAUTE BIERE
SOFTDRINKS
ALKOHOLFREIE BIERE
WEIN
SPIRITUOSEN
BräLiTro-Brände sind im Vakuumverfahren gebrannt. Durch die niedrige Brenntemperatur bleibt das natürliche Fruchtaroma erhalten! Alle Brände sind im Holzfass gereift.
KAFFEE
 
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