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Die Uhrzeit "",
die Sie gewählt haben ist entweder abgelaufen,
oder liegt nicht mehr innerhalb der
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oder der Gastronom hat nicht mehr genügend Zeit, für die Vorbereitung
des Gerichtes (benötigt werden
## Minuten).
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Anmerkungen
für das Restaurant
lsdkjfalsd
Übersicht Ihrer Lunchtime Meeting-Einladung
E-Mail
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###@###.##
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am
XX.XX.XXXX
um
XX:XX
Uhr
Anmerkungen
für das Restaurant
lsdkjfalsd
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Bei mir erwartet euch ein Braugasthaus mit außergewöhnlichen Bieren und einer wunderbar geselligen Atmosphäre. Ob am Kamin, an Hochbänken oder gemeinsam mit anderen netten Gästen an großen Holztischen – es ist gemütlich, lecker und herzlich.
Ich kombiniere Ursprünglichkeit und Gemütlichkeit mit bewusster Ernährung und verantwortungsvollem Trinkverhalten. Wichtig ist dabei die Verbindung traditioneller und moderner Brauhauskultur, in deren Rahmen wunderbare, in Vergessenheit geratene Hamburger Bierstile und Traditionen wieder aufleben.
Ich starte im Norden als Pionier in Sachen Craft Beer durch, gemeinsam mit der Partnerbrauerei Ratsherrn biete ich rund 60 Biere an.
Eine weitere Besonderheit ist meine hauseigene Backerei, die täglich das Brot für die Stullen und Abendbrote backt und im Gastraum einen herrlichen Duft verbreitet.
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Frühstück
HEIMAT
Sauerteig-Baguette-Brötchen / Körner- oder Kloster-Brot / Butter-Croissant, Hausbutter, Landwert-Bauern-Schinken, Bergkäse, Aprikosen-Marmelade mit Zitronenthymian & Erdbeerbasilikum-Marmelade, Rührei /Tomate / Frühlingszwiebel
8,50
pro Person
DICKE HOSE
Brotkorb / Butter-Croissant / Schokoladen-Brötchen / Sauerteig-Baguette-Brötchen, Fassbutter von der Rohmilchkäserei Backensholz, unsere Nougatcreme / Aprikosen-Marmelade mit Zitronenthymian / Erdbeerbasilikum-Marmelade, zweierlei warme Würstchen mit Pauli-Senf, verschiedene Aufschnittsorten, Brie Coulommiers, getrüffeltes Comté-Rührei mit Landwert-Seeluftschinken auf Bauernbrot, Räucherlachs-Konfekt, Spreewalder Gurke XXL
15,60
pro Person
VEGGIE / VITAL
Frisch gepresster Karottensaft mit Zitronen-Olivenöl, Vollkorn- und Dinkelbrot / Sauerteig-Baguette-Brötchen, Hausbutter / Erdbeerbasilikum-Marmelade, Linsencreme, geröstetes Gemüse, Griechischer Joghurt mit Schanzen-Bienen-Honig / Obst und Crunch, warmer Matsch vom Getreide mit Beeren
12,60
pro Person
Stullen
5,90
Landwert-Hackepeter mit Zwiebeln, grobem Pfeffer und Melonenchutney
6,90
Oktopus mit Limonen-Chili-Aioli und Rucola
7,90
Räucheraal und Rührei
5,90
LandWert-Seeluftschinken mit Meerrettich
4,90
Mangold mit Ofentomaten und Pecorino
6,90
Rinder-Brasato mit Radieschensalsa
8,90
Halber Strammer Max mit Landei, Pata Negra, Senfgurkenchutney und Kräutergarten
2,90
Unsere Nougatcreme mit gerösteten Haselnüssen
4,90
Brie Coulommiers mit Paprikamarmelade und Schnittlauch
Happen
1,90
Biertreber-Bagel zum Zerpflücken mit Butter und Schnittlauch
2,90
Fischfrikadellen auf würziger Avocadocreme
4,90
Deftige Landwert-Wursthappen mit Pauli-Senf
4,40
Dreierlei warme Würstchen mit Pauli-Apfel-Honig-Senf
4,40
Lauwarmer Ziegenkäse von Catherine aus Neubachenbruch auf Mesclunsalat mit Ahorn-Limetten-Vinaigrette
2,90
Weißwurstsalat mit Laugenkonfekt
2,90
Humusfalafel mit Limetten-Koriander-Joghurt
3,40
Gerösteter Fleischkäse mit Olivencrumble und Hüttenkäse
Passt immer
3,40
Verschiedene Brotsorten aus unserem Ofen mit Rohmilchbutter aus der Rohmilchkäserei Backensholz und Dip
6,90
Spicy Kohlrabi-Zitronensuppe mit Saubohnen und Ricotta-Crostini
8,90
Lauch-Quiche mit Grünfutter
Abendbrot, ab 2 Personen
Mit unseren Brotsorten und drei verschiedenen Dips
HEIMAT
Ganze Oldenburger Ente mit einem sommerlichen Bauerneintopf
dazu zu Möhrenragout, Büsumer Krabben, Glücksstädter Matjes, LandWert-Bauernschinken, eingelegte Rote Bete und Pate
21,50
pro Person
DICKE HOSE
Getrüffeltes Bauernei, gebackene Kartoffeln mit Kaviarschmand, Hummernuggets mit Petersilienaioli, Pata Negra, Taleggio mit Pauli-Himbeer-Senf & doppeltes Kotelett vom LandWert-Sattelschwein mit grünen Bohnen
35,50
pro Person
FISCHMARKT
Räucheraal mit Rührei, Lachstatar, Dillgurken, Krabbencocktail, Fisch-Fenchel-Bulette, sautierte Rübchen & Scholle mit Speckstippe und Selleriepüree
19,50
pro Person
WO DIE SONNE AUFGEHT
Samosas, Tandoori-Linsen mit Hühnchen, Thai-Gurkensalat, asiatische Fleischbällchen auf Pauli-Bollywood-Senf, gebeizte Lachsforelle mit Limetten-Mango-Dressing, Basmatireis & Fischcurry mit Apfel
17,50
pro Person
GANZ WEIT SÜDEN
Antipasti, Aranchini, marinierte Scampi, Minichorizo, Parmesan-Knoblauchsuppe, Carpaccio vom Pulpo & Brasato mit Kräuterrisotto
23,50
pro Person
Kindergerichte bis 12 Jahre
3,90
Kartoffelpuffer mit karamellisiertem Ofenapfelmus
5,90
Calzone mit Käse, Salami, Tomaten und Gurken
6,40
Hühnerfrikassee mit Reis
Nachtisch
4,50
Weizenbiertiramisu mit Himbeeren
3,90
Warmer Schokoladen-Ingwerkuchen mit Hefeschaum
6,90
Pfannkuchen mit Äpfeln aus dem Alten Land und einer Bolle hausgemachtem Vanilleeis
6,90
Käseteller
2,00
Ratsherrn-Sorbet, Kugel
Frühstück
HEIMAT
Sauerteig-Baguette-Brötchen / Körner- oder Kloster-Brot / Butter-Croissant, Hausbutter, Landwert-Bauern-Schinken, Bergkäse, Aprikosen-Marmelade mit Zitronenthymian & Erdbeerbasilikum-Marmelade, Rührei /Tomate / Frühlingszwiebel
8,50
pro Person
DICKE HOSE
Brotkorb / Butter-Croissant / Schokoladen-Brötchen / Sauerteig-Baguette-Brötchen, Fassbutter von der Rohmilchkäserei Backensholz, unsere Nougatcreme / Aprikosen-Marmelade mit Zitronenthymian / Erdbeerbasilikum-Marmelade, zweierlei warme Würstchen mit Pauli-Senf, verschiedene Aufschnittsorten, Brie Coulommiers, getrüffeltes Comté-Rührei mit Landwert-Seeluftschinken auf Bauernbrot, Räucherlachs-Konfekt, Spreewalder Gurke XXL
15,60
pro Person
VEGGIE / VITAL
Frisch gepresster Karottensaft mit Zitronen-Olivenöl, Vollkorn- und Dinkelbrot / Sauerteig-Baguette-Brötchen, Hausbutter / Erdbeerbasilikum-Marmelade, Linsencreme, geröstetes Gemüse, Griechischer Joghurt mit Schanzen-Bienen-Honig / Obst und Crunch, warmer Matsch vom Getreide mit Beeren
12,60
pro Person
Stullen
5,90
Landwert-Hackepeter mit Zwiebeln, grobem Pfeffer und Melonenchutney
6,90
Oktopus mit Limonen-Chili-Aioli und Rucola
7,90
Räucheraal und Rührei
5,90
LandWert-Seeluftschinken mit Meerrettich
4,90
Mangold mit Ofentomaten und Pecorino
6,90
Rinder-Brasato mit Radieschensalsa
8,90
Halber Strammer Max mit Landei, Pata Negra, Senfgurkenchutney und Kräutergarten
2,90
Unsere Nougatcreme mit gerösteten Haselnüssen
4,90
Brie Coulommiers mit Paprikamarmelade und Schnittlauch
Happen
1,90
Biertreber-Bagel zum Zerpflücken mit Butter und Schnittlauch
2,90
Fischfrikadellen auf würziger Avocadocreme
4,90
Deftige Landwert-Wursthappen mit Pauli-Senf
4,40
Dreierlei warme Würstchen mit Pauli-Apfel-Honig-Senf
4,40
Lauwarmer Ziegenkäse von Catherine aus Neubachenbruch auf Mesclunsalat mit Ahorn-Limetten-Vinaigrette
2,90
Weißwurstsalat mit Laugenkonfekt
2,90
Humusfalafel mit Limetten-Koriander-Joghurt
3,40
Gerösteter Fleischkäse mit Olivencrumble und Hüttenkäse
Passt immer
3,40
Verschiedene Brotsorten aus unserem Ofen mit Rohmilchbutter aus der Rohmilchkäserei Backensholz und Dip
6,90
Spicy Kohlrabi-Zitronensuppe mit Saubohnen und Ricotta-Crostini
8,90
Lauch-Quiche mit Grünfutter
Abendbrot, ab 2 Personen
Mit unseren Brotsorten und drei verschiedenen Dips
HEIMAT
Ganze Oldenburger Ente mit einem sommerlichen Bauerneintopf
dazu zu Möhrenragout, Büsumer Krabben, Glücksstädter Matjes, LandWert-Bauernschinken, eingelegte Rote Bete und Pate
21,50
pro Person
DICKE HOSE
Getrüffeltes Bauernei, gebackene Kartoffeln mit Kaviarschmand, Hummernuggets mit Petersilienaioli, Pata Negra, Taleggio mit Pauli-Himbeer-Senf & doppeltes Kotelett vom LandWert-Sattelschwein mit grünen Bohnen
35,50
pro Person
FISCHMARKT
Räucheraal mit Rührei, Lachstatar, Dillgurken, Krabbencocktail, Fisch-Fenchel-Bulette, sautierte Rübchen & Scholle mit Speckstippe und Selleriepüree
19,50
pro Person
WO DIE SONNE AUFGEHT
Samosas, Tandoori-Linsen mit Hühnchen, Thai-Gurkensalat, asiatische Fleischbällchen auf Pauli-Bollywood-Senf, gebeizte Lachsforelle mit Limetten-Mango-Dressing, Basmatireis & Fischcurry mit Apfel
17,50
pro Person
GANZ WEIT SÜDEN
Antipasti, Aranchini, marinierte Scampi, Minichorizo, Parmesan-Knoblauchsuppe, Carpaccio vom Pulpo & Brasato mit Kräuterrisotto
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pro Person
Kindergerichte bis 12 Jahre
3,90
Kartoffelpuffer mit karamellisiertem Ofenapfelmus
5,90
Calzone mit Käse, Salami, Tomaten und Gurken
6,40
Hühnerfrikassee mit Reis
Nachtisch
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Weizenbiertiramisu mit Himbeeren
3,90
Warmer Schokoladen-Ingwerkuchen mit Hefeschaum
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Pfannkuchen mit Äpfeln aus dem Alten Land und einer Bolle hausgemachtem Vanilleeis
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Käseteller
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