Seit die Geschwister Barbara und Andreas Böhm 1998 im ehemaligen Palmenhaus von Kaiser Franz Josef II unter behutsamer architektonischer Anleitung von Eichinger-Knechtl dieses Lokal einrichteten, das die Konzepte eines Cafeés, einer Bar und eines Restaurants perfekt in sich vereint, ist die 1901 errichtete Stahlkonstruktion, die jahrzehntelang einen Dornröschenschlaf gehalten hatte, zu neuem Leben erwacht.

Seither kann man, wenn es die Witterung erlaubt, im Schanigarten vor dem Palmenhaus sitzen und die Schönheit des Burggartens sowie das vom Frühstück bis zum Late Night Dinner reichende kulinarische Angebot des Hauses genießen.

Doch auch bei kühler Jahreszeit lohnt es sich, das 15 Meter hohe Palmenhaus, in dem zahlreiche exotische Pflanzen wachsen, zu besuchen: Die gemütlichen Ledersofas in der Cocktailbar laden zum intimen Tete-a-Tete, und das Restaurant mit roten Lederbänken und Pariser Brasserie-Atmosphäre lädt zum Businesstalk ebenso wie zur privaten Einkehr.